वीडियो: क्या एक सूफ़ल शराबी बनाता है?
2024 लेखक: Edward Hancock | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:31
जब अंडे के मिश्रण को 350 डिग्री ओवन में बेक किया जाता है, तो अंडे की सफेदी में फंसे हवा के बुलबुले फैल जाते हैं, जिससे souffle वृद्धि। गर्मी भी कारण प्रोटीन को थोड़ा सख्त करने के लिए, और जर्दी से वसा के साथ, यह एक प्रकार का मचान बनाता है जो इसे रखता है souffle ढहने से।
लोग यह भी पूछते हैं कि आप किसी सॉफल को अपस्फीति से कैसे रोकते हैं?
इसके अलावा, बेटर होम्स एंड गार्डन्स के कुछ टिप्स: कॉलर का उपयोग करें, अपने अंडे की सफेदी को एक सख्त चोटी तक हराएं, लेकिन याद रखें कि उन्हें धीरे से मोड़ें, और कम से कम 20-25 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा न खोलें। रोकना ऊपर गिरने से ठंडी हवा souffle . और हाँ, ठीक से पका हुआ भी soufflés करना हवा निकालना कुछ हद तक।
इसी तरह, क्या सूफले बनाना मुश्किल है? एक और कारण आपका souffle ढह सकता है। एक अंडा वसा (जर्दी) और प्रोटीन (सफेद) होता है। जैसा कि आप गोरों को हराते हैं, आप अनिवार्य रूप से इसमें हवा मिला रहे हैं। प्रोटीन हवा के बुलबुलों को घेरे रहता है। के रूप में souffle बेक, प्रोटीन से घिरी हवा फैलती है और बुलबुले बड़े हो जाते हैं, जिससे souffle वृद्धि करने के लिए।
यह भी जानने के लिए कि आप एक सूफले डिश को कितनी ऊंचाई तक भरते हैं?
कब भरने NS सूफले डिश अपने तैयार बैटर के साथ, भरना यह केवल तीन-चौथाई है, रिम तक नहीं। यह एक कॉलर की आवश्यकता को समाप्त करता है, पन्नी का टुकड़ा जिसे कभी-कभी चारों ओर लपेटा जाता है a सूफले डिश इसे बनाने के लिए -- और इस प्रकार आपका सुफले - लंबा। अगर आप कॉलर का प्रयोग करें आप कर सकते हैं भरना NS कड़ाही रिम को।
आप कैसे जानते हैं कि एक सूफ़ल कब किया जाता है?
किस प्रकार जांच करें जब सूफले पूरी तरह से है किया हुआ : प्रति जानिए अगर सूफले पूरी तरह से है पकाया अंदर, तुम चिपकते हो ए रसोई सुई में NS मध्य। यह पूरी तरह से साफ बाहर आना चाहिए। अगर , पर NS इसके विपरीत, यह गीला हो जाता है और अंडे से ढका होता है, लम्बा होता है NS 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना।
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सूफ़ल क्यों गिरते हैं?
जब अंडे के मिश्रण को 350 डिग्री ओवन में बेक किया जाता है, तो अंडे की सफेदी में फंसे हवा के बुलबुले फैल जाते हैं, जिससे सूफले ऊपर उठ जाते हैं। गर्मी के कारण प्रोटीन भी थोड़ा सख्त हो जाता है, और जर्दी से वसा के साथ, यह एक प्रकार का मचान बनाता है जो सूफले को टूटने से बचाता है।