वीडियो: सूफ़ल क्यों गिरते हैं?
2024 लेखक: Edward Hancock | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 01:31
जब अंडे के मिश्रण को 350 डिग्री ओवन में बेक किया जाता है, तो अंडे की सफेदी में फंसे हवा के बुलबुले फैल जाते हैं, जिससे souffle वृद्धि। गर्मी के कारण प्रोटीन थोड़ा सख्त हो जाता है, और जर्दी से वसा के साथ, यह एक प्रकार का मचान बनाता है जो souffle ढहने से।
यह भी सवाल है, आप एक सॉफल डिफ्लेटिंग को कैसे रोकते हैं?
इसके अलावा, बेटर होम्स एंड गार्डन्स के कुछ टिप्स: कॉलर का उपयोग करें, अपने अंडे की सफेदी को एक सख्त चोटी तक हराएं, लेकिन याद रखें कि उन्हें धीरे से मोड़ें, और कम से कम 20-25 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा न खोलें। रोकना ऊपर गिरने से ठंडी हवा souffle . और हाँ, ठीक से पका हुआ भी soufflés करना हवा निकालना कुछ हद तक।
दूसरे, क्या सूफले शोर से विक्षेपित होते हैं? उनके बारे में मिथक जब जोर से गिरता है शोर या एक मामूली टक्कर पूरी तरह से झूठी है। सूफलेसो अनिवार्य रूप से ढह जाएगा, टकराने के कारण नहीं, बल्कि इसलिए कि अंडे की सफेदी में फेंटी गई हवा, जिसे ओवन द्वारा गर्म किया गया है, ठंडी हो जाती है, इसलिए सुफले गिरता है। उनके बिना, सुफले फूला नहीं समाएगा।
इसके अलावा, क्या एक सॉफल गिरना चाहिए?
वे soufflés वह ढहने जब एक पिन ड्रॉप बहुत ज्यादा सूख जाए। soufflés बहुत देर तक बेक करने पर वे सूख जाते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका souffle पर्याप्त पका हुआ है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, डिश को उसके होने से कुछ मिनट पहले ही हिलाएं माना बेकिंग करना है।
एक सूफले कितने समय तक रहता है?
2 से 3 दिन
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क्या एक सूफ़ल शराबी बनाता है?
जब अंडे के मिश्रण को 350 डिग्री ओवन में बेक किया जाता है, तो अंडे की सफेदी में फंसे हवा के बुलबुले फैल जाते हैं, जिससे सूफले ऊपर उठ जाते हैं। गर्मी भी प्रोटीन को थोड़ा सख्त कर देती है, और जर्दी से वसा के साथ, यह एक प्रकार का मचान बनाता है जो सूफले को गिरने से रोकता है
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